Des croûtes dorées... pour 4 personnes environ 12 tranches de pain rassis.
Dans une assiette vous délayez 3 dl de lait tiède et 100 gr.
de sucre; vous imbibez toutefois les tranches de pain sans les ramollir complètement.
Dans une seconde assiette vous battez 3 œufs avec une pointe de sel,
50 gr de sucre et une pincée de cannelle; vous y trempez les tranches de pain.
Puis, dans une poêle chaude, où vous laissez chauffer une grosse noix
de beurre, vous déposez au moyen d'une spatule les tranches de pain.
Vous laissez colorer les 2 côtés puis vous servez chaud, en arrosant de sucre.
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