Pain perdu aux saveurs jurassiennes
Une délicieuse manière d'utiliser les
restes de pain...ou de tresse.
- 3 œufs entiers et 2 jaunes (sans le blanc), 100 g sucre, 60 g.beurre, 5 cl damassine
- 300 g de fraises du marché, 300 g. de rhubarbe et 150 g sucre.
Préparation :
- Dans une casserole, jetez la rhubarbe coupée en cubes avec 100 g sucre. Laissez cuire environ 15 min (les morceaux de rhubarbe resteront entiers). Ajoutez les fraises avec 50 g de sucre et laissez cuire 5min. Mélangez les deux appareils (sirop et fruits), puis réservez !
- Dans une jatte, mélangez les œufs, les jaunes le sucre, le beurre ramolli et la damassine, battez jusqu'à obtention d'une masse homogène. Vous aurez coupé les restes de pain ou de tresses en tranches régulières. Vous les trempez dans ce mélange, puis les glissez dans une poêle très chaude avec une bonne noix de beurre. Laissez-les bien dorer !
- Servez ensuite une tranche dorée par assiette recouverte du mélange fraises-rhubarbe...Un régal, non ?
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